quinta-feira, 17 de maio de 2012

Curau cremoso

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Pronto em: 1h  Rendimento: 4 porções
Ingredientes:

  • 8 espigas de milho verde bem novas cruas
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Canela em pó a gosto para polvilhar


Retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Bata no liquidificador com a metade do leite até ficar homogêneo. Misture o restante do leite e passe por uma peneira, espremendo bem com uma colher. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com leite condensado e a manteiga. Mexa até engrossar levemente e formar um mingau. Coloque uma tigela ou refratário médio, polvilhe com canela e sirva quente ou frio.

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