Carne com batata

Ingredientes:

• 1/2 xícara ( chá ) de azeite                    
• 2 tomates picados 
• 1 cebola picada                                    
• 1 colher ( chá ) de colorau
• 3 dentes de alho amassados                  
• 500 ml de água
• 1 Kg de capa de filé em cubos              
• 500 gramas de batatas pequenas descascadas
• 2 cubos de caldo de costela                 
• 1 colher  (sopa ) de salsa picada

Em uma panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite até começar a dourar. Junte a carne e frite, mexendo de vez em quando, até dourar, Agora acrescente o caldo de costela, sal, pimenta, o tomate, o colorau e a água. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, retire a pressão, acrescente a bata , a salsa e volte ao fogo sem a tampa. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até quase secar o líquido e as batatas cozinharem. Retire do fogo e sirva !