Bolo de Chocolate

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Massa:

• 8 ovos
• 8 colheres ( sopa ) de açúcar
• 4 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
• 4 colheres ( sopa ) de chocolate em pó solúvel Nestlé
• 1 colher ( sopa ) de fermento em pó
• Manteiga para untar 
• Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

• 1 lata de leite moça com chocolate
• 1 colher ( sopa ) de manteiga
• 1 colher ( sopa ) de mel 

Massa: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o açúcar e continue batendo até obter um  creme fofo. Peneire a farinha com o chocolate e o fermento em pó. Junte ao creme mexendo delicadamente. Despeje numa fôrma redonda, untada e enfarinhada  e asse em forno moderado, por 35 minutos. Deixe esfriar.

Cobertura: Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e espere esfriar bem. Espalhe a cobertura sobre o bolo, alisando bem com uma espátula.

Dica: Para servir, decore o bolo com raspas de chocolate, chantilly e cerejas.